酒店管理实务（第二版） 本书采取“任务驱动”的形式，将探究式、互动式和开放式教学方法融入编写内容中，充分发挥教师在教学过程中的主导作用和学生的主体作用；其次是内容上力求创新，本教材共九个模块，每个模块设有模块说明，设定多个任务，围绕任务流程设计“任务目标—知识准备—任务实施—知识链接—关键点控制—阅读材料—实战训练—学习测评”学习模式。

作者：吉根宝	编辑：刁晓静	ISBN：978-7-305-21948-1
出版时间：201908	字数：380	定价：38.00
开本：16开	页数：240	装订：平装
版次：2	CIP分类号：F719.2

硕士学位，副教授职称，全国餐饮职业教育优秀教师，国家旅游局“旅游业青年专家”，江苏省第五期333工程培养对象，江苏省旅游行业培训专家库成员，江苏省青蓝工程优秀骨干教师，江苏省乡村旅游区星评员，江苏休闲观光农业专家委员，等等，主要研究方向为餐饮、乡村旅游。

本书采取“任务驱动”的形式，将探究式、互动式和开放式教学方法融入编写内容中，充分发挥教师在教学过程中的主导作用和学生的主体作用；其次是内容上力求创新，本教材共九个模块，每个模块设有模块说明，设定多个任务，围绕任务流程设计“任务目标—知识准备—任务实施—知识链接—关键点控制—阅读材料—实战训练—学习测评”学习模式。