微生物学实验指导 本教材将微生物学实验分为基础实验、综合提高实验和研究创新实验三个层次（阶段）。基础实验17个，以研究性课题的形式安排实验内容和顺序，将所有的基础实验连贯成科学探究，设计主线为：培养基的配置、灭菌、土壤四大类微生物的培养计数、分离纯化，分离细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的形态鉴定，分离细菌的生长曲线、生长控制、生理生化鉴定、16S rDNA鉴定一直到分离菌的菌种保藏。综合提高实验包括11个与环境、食品、医学相关的小型研究性课题，可供不同的专业教学选择。研究创新实验提供示例1个，教师可根据自己的科研项目或者学生感兴趣的微生物学问题设计。

作者：尹军霞	编辑：揭维光，吴汀0	ISBN：978-7-305-15611-3/01
出版时间：201507	字数：245	定价：39
开本：16开	页数：204	装订：平装
版次：1	CIP分类号：179288

绍兴文理学院生科院副教授，主要讲授生物科学专业，环境科学专业，酿酒专业，科学教育专业的微生物学课程。

本教材将微生物学实验分为基础实验、综合提高实验和研究创新实验三个层次（阶段）。基础实验17个，以研究性课题的形式安排实验内容和顺序，将所有的基础实验连贯成科学探究，设计主线为：培养基的配置、灭菌、土壤四大类微生物的培养计数、分离纯化，分离细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的形态鉴定，分离细菌的生长曲线、生长控制、生理生化鉴定、16S rDNA鉴定一直到分离菌的菌种保藏。综合提高实验包括11个与环境、食品、医学相关的小型研究性课题，可供不同的专业教学选择。研究创新实验提供示例1个，教师可根据自己的科研项目或者学生感兴趣的微生物学问题设计。

Ⅰ 基础性实验	9
实验一、培养基的配置	9
实验二、灭菌物品的准备及灭菌	17
实验三、土壤中细菌、放线菌及霉菌计数、分离与纯化	29
实验四、细菌的简单染色及形态观察	44
实验五、细菌的革兰氏染色	48
实验六、细菌的芽孢、荚膜、鞭毛染色及运动性观察	54
实验七、微生物细胞大小的测定	62
实验八、放线菌的形态结构观察	65
实验九、酵母菌的形态观察及死活细胞的鉴别	69
实验十、微生物的显微镜直接计数法	71
实验十一、霉菌的形态结构观察	74
实验十二、细菌生长曲线的测定	77
实验十三、药物和生物因素对细菌生长的影响	80
实验十四、常见的生理生化试验Ⅰ	84
实验十五、常见的生理生化试验Ⅱ	88
实验十六、用16S rDNA方法鉴定细菌种属	93
实验十七、微生物菌种保藏	98
Ⅱ  综合性实验	103
实验十八、紫外线对枯草芽孢杆菌产生淀粉酶的诱变效应	103
实验十九、产淀粉酶菌株的筛选与鉴定	107
实验二十、产淀粉酶菌株的筛选及发酵条件的优化	111
实验二十一、产碱性蛋白酶菌株的筛选	116
实验二十二、链霉素抗性突变菌的分离筛选	119
实验二十三、苯酚生物降解菌的筛选	122
实验二十四、水中细菌总数的测定	126
实验二十五、多管发酵法测定水中大肠菌群	129
实验二十六、噬菌体的分离和纯化	134
实验二十七、乳酸发酵与乳酸菌饮料	137
实验二十八、酒精发酵及糯米甜酒的酿制	141
Ⅲ  研究创新实验示例	143
Ⅳ  附录	164
附录1  常用培养基配制	164
附录2  玻璃器皿及玻片洗涤法	169
附录3  实验室意外事故的处理	171
附录4  实验用染色液及试剂的配制	172
附录5  酸碱指示剂的配制	176
附录6  微生物学实验中一些常用数据表	177
附录7  实验常用中英名词对照表	180
附录8 各国主要菌种保藏机构	184
主要的参考文献	185