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《分子生物学》第二版 系列名:普通高等教育“十三五”规划教材 作者:杨荣武 定价:118 本书主要在分子水平上研究生物大分子的结构与功能,再版在保留第一版全部优点和特色的基础上,做了许多优化、改进和创新。具体包括: (1)内容进行了全面更新,包括每章...
食品理化检验项目化教程 系列名:地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书 作者:丁建英 陈梦玲 权英 定价:35.00 食品理化检验是食品相关专业本科阶段的专业课程之一。本书在内容编写上将传统的学科体系式教学改为实践性和开放性的项目化教学体系,在保证基础理论知识的基础上,采用项目...
生物反应工程 系列名:地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书 作者:姚璐晔 定价:28.00 生物反应工程是一门结合工程知识的生物工程专业基础的课程。其理论基础为工程数学、化学反应工程、生物反应工程、反应器分析、生化工程,着重于不同操作方法和不同影响因素...
食品感官评价项目化教程 系列名:地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书 作者:陈梦玲 权英 詹月华 定价:42.00 本书是依据食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的教学基本要求,以食品感官评价的典型任务为载体,构建项目化学习情境,全文分3个部分、4个模块,总计31个项目。...
发酵工程实验简明教程 作者:张祥胜 定价:28 本书涵盖发酵工程上游、中游和下游技术,包括菌种筛选、菌种改良、摇瓶发酵条件优化、液体和固体发酵罐操作、发酵产物提取、定性和定量分析,最后介绍几个发酵工艺实例,学...
食用菌栽培实训指导 作者:胡化广、赵庆新 定价:27.00 本书包括实训基础、基本技能实训和生产技能实训三大部分。实训基础部分包括食用菌概述以及食用菌生物学基础;基本技能实训部分包括食用菌分类与形态结构观察,无菌操作,菌...
生物工艺实验 作者:刘平怀 定价:33 本书基本按照生物工艺全过程的顺序依次编排,涵盖了菌种(包括藻种、细胞株等)选育、发酵及细胞培养、生物分离等生物工艺环节的实验项目。内容较为丰富,既有基础性实验,...
分子生物学 作者:张敏跃、杨荣武编著 定价:43 本书内容包括:绪论;DNA复制、突变和修复、重组与转变;转录;翻译;基因表达的用途。可作为高校生化专业医学专业本科、研究生教材。
天声人语—日英汉对比解析 系列名:天声人语—日英汉对比解析 作者:张宏 定价:18.00 《天声人语》是日本第二大报《朝日新闻》编辑们集体撰写的时事类专栏短文,每天一篇,每篇约800字,其内容包罗万象,涉及到日本社会的各个方面。对于国内的日语学习者来...
分子生物学 作者:张敏跃、杨荣武编著 定价:43 本书内容包括:绪论;DNA复制、突变和修复、重组与转变;转录;翻译;基因表达的用途。可作为高校生化专业医学专业本科、研究生教材。
环境微生物工程 作者:马文漪 杨柳燕 定价:22 本书以环境微生物工程所涉及的环境微生物学基础和环境微生物工程实例为基本内容,相关的实验技术和工程技术贯穿其中,同时阐述了某些环境微生物工程最新的研究与应用成果,...
分子生物学 作者:张敏跃、杨荣武编著 定价:43 本书在内容上,突出了“新”字,充分反映了本学科发展的最新成果。在介绍重要的分子生物学原理的时候,已不再仅局限于介绍现成的结论,而是更多描述相关的背景知识。为了激...
分子遗传学 作者:孙乃恩 孙东旭 朱德煦 定价:39 本书内容丰富、新颖、文字流畅,可读性强,包括DNA的结构,基因组和染色体,DNA复制,修复,突变,转录,翻译,原核调控,真核调控,调控的分子机制,遗传重组,基因...